BOLO DE CAFÉ COM NOZES.

Ingredientes:
1 xícara (chá) de margarina.
2 xícaras (chá) de açúcar.
4 ovos (claras e gemas separadas).
1 xícara (chá) de café forte.
3 xícaras (chá) de farinha de trigo.
1 xícara (chá) de nozes moídas.
1 colher (sopa) de fermento em pó.
Margarina e farinha de trigo para untar.
1/2 xícara (chá) de nozes para decorar.
Recheio:
200g de chocolate meio amargo.
1 colher (café) de café solúvel.
1 lata de creme de leite sem soro.
Calda:
1/2 xícara (chá) de café forte
2 colheres (sopa) de açúcar.
2 colheres (sopa) de água.
1/4 de xícara (café) de conhaque
.

Modo de fazer.
Na batedeira, bata a margarina e o açúcar. Adicione as gemas, batendo. Junte o café, alternando com a farinha. Misture as nozes e as claras batidas em neve. Adicione o fermento e misture. Despeje em uma fôrma untada e enfarinhada e asse até estar no ponto. Para o recheio, derreta o chocolate, junte o café e o creme de leite. Reserve na geladeira. Misture os ingredientes da calda. Corte o bolo ao meio, umedeça uma parte com metade da calda. Coloque metade do recheio, cubra com a outra massa, regue e finalize com o recheio restante. Decore com nozes.