BOLO DE CAFÉ COM PASSAS.

Ingredientes:
2 xícaras de (chá) de café coado bem forte.
100 gramas de passas pretas sem caroço.
2 colheres de (sopa) de chocolate em pó.
1 colher de (sopa) rasa de fermento em pó.
1 colher de (chá) bicarbonato de sódio.
1 colher de (chá) essência de baunilha.
2 xícaras de (chá) de farinha de trigo.
1 colher de (chá) canela em pó.
2 xícaras de (chá) de açúcar.
100 gramas de manteiga.
Açúcar de confeiteiro.
2 ovos.
Calda:
2 xícaras de (chá) de café forte coado.
2 colheres de (sopa) chocolate em pó.
1 xícara de (chá) de açúcar.
100 gramas de passas.

Modo de fazer.
Massa:
Na batedeira coloque 1 xícara de (chá) de açúcar, os ovos e a manteiga, bata bem. Coloque a farinha de trigo que foi misturada com os ingredientes secos, alternando com a calda, despeje em forma untada e polvilhada. Asse por 30 minutos ou mais. Faça um merengue grosso com 2 xícaras de (chá) de açúcar de confeiteiro, café forte e coado e passe em cima do bolo.
Calda:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo até ferver, diminua o fogo, deixe por 10 minutos. Deixe esfriar.