BOLO DE CARNE COM LEGUMES.

Ingredientes:
500 gramas de coxão-mole moída.
1 dente de alho amassado.
1 colher de (sopa) de margarina.
1 copo de iogurte natural desnatado.
1 colher de (sopa) de molho inglês.
1 colher de (sopa) de mostarda.
50 gramas de pimentão verde picado.
40 gramas de azeitona verde picada.
½ xícara de (chá) de salsinha picada.
1 xícara de (chá) de aveia.
2 de cenoura ralada.
1 cebola ralada.
2 ovos.
Sal.

Modo de fazer.
Misturar todos os ingredientes, colocar numa fôrma de bolo inglês untada e polvilhada com farinha de rosca. Assar até que enfiando um palito no bolo não saia líquido. Servir com legumes passados na margarina e batatas palhas.