BOLO DE CHOCOLATE BRANCO COM MORANGO.

Ingredientes:
5 ovos.
1 xícara (chá) de açúcar.
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo.
375 g de chocolate branco.
50 g de margarina derretida.
1 colher (sobremesa) de fermento em pó.
4 colheres (sopa) de licor de laranja.
300 ml de creme de leite.
400 g de morangos.
1/2 lata de creme de leite sem soro.

Modo de fazer.
Massa:
Unte e forre com papel manteiga a base de duas formas de 20 cm de diâmetro com aro removível.
Bata os ovos e o açúcar em uma tigela refratária colocada em uma panela com água fervente, até obter uma mistura cremosa e esbranquiçada. Retire do fogo e bata mais dois minutos. Aqueça o forno a 180 ºC. Peneire a farinha sobre a mistura, salpique 75 g de chocolate branco ralado, a margarina o fermento e mexa bem. Divida a massa entre as duas formas e asse no forno por 30 minutos.
Recheio:
Corte os bolos ao meio e umedeça com o licor. Bata 300 ml de creme de leite até dar ponto de chantili. Amasse os morangos, escorra o excesso de líquido, misture o chantili, recheie os discos e monte o bolo.
Cobertura:
Derreta 300 g de chocolate branco picado em banho-maria e misture o creme de leite sem soro. Cubra o bolo e leve para gelar.