BOLO DE CHOCOLATE COM CALDA.

Ingredientes:
1 e 3/4 xícara (chá) de açúcar.
6 ovos (claras e gemas separadas).
1/2 xícara (chá) de achocolatado em pó.
1/2 xícara (chá) de óleo.
3/4 xícara (chá) de água quente.
1 colher (sopa) de fermento em pó.
2 xícaras (chá) de farinha de trigo.
Margarina e farinha de trigo para untar.
50g de raspas de chocolate para decorar.
Cobertura:
1 xícara (chá) de leite.
1 colher (sopa) de maisena.
1 colher (sopa) de açúcar.
2 colheres (sopa) de achocolatado.
1 colher (chá) de margarina
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Modo de fazer.
Coloque no copo do liqüidificador o açúcar, as gemas, o achocolatado, o óleo e despeje a água quente. Bata até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela e misture a farinha. À parte bata as claras em neve com um batedor manual e misture delicadamente com a massa e o fermento. Despeje em uma fôrma redonda de 26cm untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até que enfiando um palito no centro, ele saia limpo. Desenforme depois de frio. Bata no liqüidificador todos os ingredientes da cobertura até ficar homogêneo e leve ao fogo brando, sem parar de mexer, até engrossar. Deixe esfriar coberto com filme plástico para não formar película e espalhe sobre o bolo. Decore com as raspas e sirva.