BOLO DE CÔCO COM CALDA.

Ingredientes:
2 colheres (sopa) de manteiga.
1 1/4 de xícara (chá) de açúcar.
1 xícara (chá) de leite.
2 xícaras (chá) de farinha de trigo.
100 g de coco fresco ralado.
3 ovos.
2 colheres (sopa) de fermento.
Calda:
1 1/2 xícara (chá) de açúcar.
1 xícara (chá) de leite .
Coco fresco ralado a gosto.

Modo de fazer.
No liquidificador, bata a manteiga, o açúcar, o leite, a farinha de trigo, o coco ralado e os ovos. Junte o fermento e transfira a mistura para uma forma com 20 cm de diâmetro, de buraco no meio, previamente untada. Leve ao forno por cerca de 45 minutos ou até dourar.
Calda:
Numa tigela, misture o açúcar com o leite. Depois regue sobre o bolo ainda quente, decore com coco ralado e sirva.