BOLO DE FRANGO COM REQUEIJÃO E AZEITONA.

Ingredientes:
500 g de peito de frango moído.
2 ovos.
1 cebola bem picada.
1 pãozinho amanhecido e amolecido no leite e espremido.
3 colheres (sopa) queijo ralado.
2 colheres (sopa) de ketchup.
1 colher (sopa) de mostarda.
Sal, salsa e manjericão picados a gosto.
1/4 de xícara (chá) de requeijão.
1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas em rodelas.

Modo de fazer.
Em um recipiente, misture todos os ingredientes, exceto a azeitona, até formar uma massa. Se necessário, adicione um pouco de farinha. Divida a massa em três partes. Ponha uma delas numa forma de bolo inglês pequena, untada e enfarinhada e disponha metade das azeitonas. Cubra com a segunda parte da massa e, depois, com as azeitonas restantes. Por cima, ponha a última parte da massa. Pincele com azeite e asse no forno, preaquecido em temperatura média, por 35 minutos. Ao esfriar, desenforme e sirva com molho.