BOLO DE LARANJA SOJA.

Ingredientes:
02 xícaras (chá) de farinha de trigo.
02 xícaras (chá) de açúcar refinado.
01 xícara (chá) de farinha de soja.
01 xícara (chá) de suco de laranja.
1/2 xícara (chá) de óleo de soja.
04 ovos.
01 colher (sopa) de fermento em pó.
Cobertura:
02 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro (glaçúcar).
04 colheres de leite ou água quente.

Modo de fazer.
Massa:
Bater por três minutos no liquidificador, o suco, o óleo, o açúcar e os ovos interios (gemas sem película) Em uma bacia peneirar a farinha de trigo e soja. Acrescentar aos poucos o líquido batido as farinhas peneiradas, com auxílio de uma espátula de borracha (pão duro), misturando bem. Adicionar o fermento em pó. Em uma assadeira untada e enfarinhada colocar a massa; levar para assar em forno pré-aquecido por aproximadamente 35m. Deixar esfriar e confeitar.
Cobertura:
Em uma tigela colocar o glaçúcar, o leite e misturar até obter a consistência de creme pastoso. Despejar sobre a superfície do bolo.