BOLO DE MANGA.

Ingredientes:
1 manga grande cortada em pedaços.
1/2 xícara (chá) de leite.
2 colheres (sopa) de óleo.
5 ovos.
2 xícaras (chá) de açúcar.
2 xícaras (chá) de farinha de trigo.
1 colher (sopa) de fermento em pó.

Modo de fazer.
Bata bem no liquidificador a manga, o leite, o óleo e os ovos.
Transfira para uma vasilha e acrescente o açúcar, a farinha e o fermento e misture bem. Despeje em uma forma untada e enfarinhada e asse em forno, médio preaquecido. Espere esfriar, desenforme e sirva.