BOLO DE PAÇOQUINHA.

Ingredientes:
3 ovos.
2 xícaras (chá) de leite.
2 xícaras (chá) de açucar.
6 colheres (sopa) de óleo.
6 paçocas em rolha esfareladas.
1 xícara (chá) de fubá.
1 xícara (chá) de farinha de trigo.
1 colher (sopa) de fermento em pó.

Modo de fazer.
Bata as claras em neve e reserve. Em outra vasilha, coloque as gemas, o óleo, o açúcar, o leite e misture. Junte as paçocas, o fubá, a farinha e bata mais um pouco. Por último, misture as claras em neve e o fermento em pó. Despeje em forma média untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido. Polvilhe açúcar refinado em cima do bolo ainda quente.