BOLO DE PERU.

Ingredientes:
1 kilo de carne de peru ( de preferência coxas ).
2 xícaras de tomates picados.
1 maça vermelha grande ( descascada e passada no ralador grosso ).
1 xícara de chá de farinha de rosca.
2 ovos.
1 colher de ( sopa ) de tomilho seco.
2 dentes de alho picados.
1 xícara de ( chá ) de cebola picada.
1/2 xícara de salsão picado.
2 colheres de sopa de salsa picada.
Sal.
Pimenta a gosto.

Modo de fazer.
Pré - aqueça o forno em temperatura media por 180 graus .Unte com manteiga 2 formas de bolo inglês de 6x9x22 cm. Tire a pele e os ossos da carne de peru .triture num processador e passe para uma tigela. Acrescente os ingredientes restantes e misture bem .distribua a mistura nas formas e cubra com papel alumínio .Coloque numa assadeira e asse ´por cerca de 50 minutos ou ate dourar. Deixe esfriar. Desinforme e sirva. Caso queira congelar : Deixe o bolo esfriar envolva-os com filme plástico ou coloque num saco de freezer e extraia o ar. Etiquete e guarde em freezer por ate 3 meses. Descongele na geladeira em temperatura ambiente ou no forno brando,para servir quente.