BOLO GELADO DE CARAMELO.

Ingredientes:
3 xícaras de (chá) de farinha de trigo.
1 colher de (sopa) de fermento em pó.
4 ovos (claras e gemas separadas).
2 xícaras de (chá) de açúcar.
1 xícara de (chá) de água.
Untar:
Margarina e farinha de trigo.
Calda:
2 xícaras de (chá) de açúcar.
1 xícara de (chá) de água.
Cobertura:
1 envelope de pó para pudim instantâneo sabor caramelo.

Modo de fazer.
Na batedeira, bata as claras em neve. Acrescente as gemas, o açúcar, a água, a farinha e o fermento, batendo a cada adição. Coloque em uma forma de 26cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito na massa, ele saia limpo. Em uma panela, coloque os ingredientes da calda, e leve ao fogo baixo por 10 minutos ou até ficar como um xarope com cor de caramelo. Retire o bolo do forno, regue com a calda e reserve. Para a cobertura, prepare o pudim conforme as instruções da embalagem e espalhe sobre o bolo. Leve à geladeira por 2 horas e sirva.