BOLO GELADO DE CEREJA.

Ingredientes:
Massa:
05 ovos.
01 xícara (chá) de açúcar.
01 xícara (chá) 2 colheres (sopa) de farinha de trigo.
02 colheres (sopa) de maragrina derretida.
01 colher (sopa) de fermento em pó.
Margarina e farinha de trigo para untar.
Cerejas para decorar.
Recheio:
01 caixa de pó para gelatina sabor cereja.
02 claras.
100 gr. de coco ralado.
Cobertura:
200 gr. de chocolate branco picado.
100 gr. de creme de leite.

Modo de fazer.
Massa:
Na batedeira, bata os ovos com açúcar, por 10 minutos. Adicione a farinha peneirada, a margarina e bata até ficar homogêneo. Acrescente o fermento e mexa. Despeje em uma assadeira untada e enfarinhada, leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos, ou até que ao enfiar um palito de dente, ele saia limpo.
Recheio:
Dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem, e leve ao congelador por 10 minutos.
Cobertura:
Derreta o chocolate em banho-maria, misture o creme de leite e reserve.
Montagem:
Corte o bolo ao meio, espale o recheio, coloque a outra metade do bolo, espalhe com a cobetrura reservada e decore com cerejas. Corte em quadrados, embrulhe em papel-alumínio, e leve à geladeira por 2 horas.Sirva.