BOLO GELADO DE CHOCOLATE BRANCO.

Ingredientes:
Massa:
1 colher de (sobremesa) de fermento em pó.
2 copos (requeijão) de farinha de trigo.
2 copos (requeijão) de açúcar.
1 copo (requeijão) de água.
5 ovos.
Creme:
3 colheres de (sopa) de leite em pó.
1 tablete grande (200 gramas) de chocolate branco picados pequenos.
1 caixa de creme de leite sem soro.
Gotas de essência ou licor a gosto.
1 tablete de manteiga sem sal.
1 lata de leite condensado.

Modo de fazer.
Massa:
Bater na batedeira a água com as gemas até a mistura crescer. Adicionar o açúcar e bater até obter um creme. Tirar da batedeira e passar para outro recipiente. Acrescentar a farinha aos poucos, mexendo até incorporar. Juntar o fermento e, no final, as claras em neve. Misturar delicadamente até a massa ficar uniforme. Levar para assar em forma untada e polvilhada, em forno médio (preaquecido). Depois de assado, dividir ao meio e reservar.
Creme:
Colocar a manteiga gelada e picada na batedeira. Bater até ficar bem clara. Acrescentar o leite em pó e bater até ficar totalmente liso. Adicionar o leite condensado aos poucos e, quando o creme estiver homogêneo, tirar da batedeira. Juntar o creme de leite gelado e a essência. Misturar bem e reservar. Colocar uma parte do pão-de-ló sobre o prato em que será servido. Regar com leite adoçado e, depois, espalhar metade do creme. Por cima, colocar a outra parte de pão-de-ló e também regar com leite adoçado. Cobrir o bolo com o creme restante e salpicar com o chocolate branco picado. Servir gelado.