BOLO GELADO DE CÔCO.

Ingredientes:
5 ovos (claras e gemas separadas).
2 xícaras (chá) de açúcar.
2 xícaras (chá) de farinha de trigo.
1 xícara (chá) de leite fervente.
1 colher (sopa) de fermento em pó.
Margarina para untar.
Côco ralado para polvilha .
Calda:
1 vidro de leite de côco (200ml).
2 xícaras (chá) de leite.
4 colheres de (sopa) de acúcar.
250g de côco ralado.

Modo de fazer.
Na batedeira , bata as claras em neve.Adicione as gemas e o açúcar , batendo até ficar homogêneo.Acrescente a farinha , o leite , o fermento e misture delicadamente até incorporar.Espalhe em uma fôrma de 30cmx22cm untada e leve ao forno médio , preaquecido , por 40 minutos.Deixe esfriar , corte em quadrados e reserve.Em uma tigela , misture o leite de côco , o leite , o açúcar e o côco.Despeje 3 colheres (sopa) da calda em cada pedaço do bolo e plvilhe com côco.Embrulhe em papel alumínio , leve à geladeira por 3 horas e sirva.