BOLO GELADO DE LARANJA E CÔCO.

Ingredientes:
1 copo duplo de açúcar refinado (240g).
1 ½ copo duplo de farinha de trigo (260g).
1 copo de suco de laranja (240ml).
4 gemas.
4 claras.
1 colher (sopa) de fermento em pó (químico).
Molhar o Bolo:
1 lata de leite condensado (395ml).
1 ½ copo de leite morno (360ml).
Cobertura:
1 pacote de coco ralado (100g).

Modo de fazer.
Reserve o leite morno, as claras, o coco, o leite condensado e o fermento. Bata o restante dos ingredientes na batedeira por 5 minutos. Bata a clara em neve, acrescente o fermento e junte à massa. Leve para assar em tabuleiro untado e enfarinhado. Depois de assado, retire do forno e fure com um garfo, cubra com o leite morno, com o leite condensado e com o coco ralado. Deixe esfriar e leve para gelar.