BOLO GELADO DE SUCRILHOS.

Ingredientes:
150 gramas de chocolate ao leite picado.
4 xícaras de (chá) de sucrilho de chocolate.
1 embalagem de cream chese (150 gramas).
2 xícaras de (chá) de ricota esfarelada.
4 colheres de (sopa) de raspas de limão.
1 colher de (sopa) de manteiga.
½ pacotinho de gelatina incolor.
¼ xícara de (chá) de água.
1 lata de leite condensado.
1 lata de creme de leite.

Modo de fazer.
Derreta o chocolate em banho maria e misture a manteiga. Em uma tigela, coloque o sucrilho e misture com o chocolate com manteiga. Unte uma forma redonda de aro removível de 22cm com margarina e molde a massa de sucrilho no fundo da forma. Reserve. Hidrate e dissolva a gelatina na água. No liquidificador, bata a gelatina, o leite condensado, o creme de leite, o cream cheese e a ricota até obter uma mistura homogênea. Misture as raspas de limão. Coloque esse creme sobre a massa e leve à geladeira até endurecer. Sirva com calda de chocolate.