BOLO INGLÊS DE LARANJA.

Ingredientes:
1 xícara de (chá) de uvas passas brancas.
2 xícaras de (chá) de farinha de trigo.
1 xícara de (chá) de suco de laranja.
½ colher de (sopa) de fermento em pó.
½ colher de (chá) de bicarbonato.
2 colheres de (sopa) de óleo.
1 xícara de (chá) de açúcar.
1 ovo grande.

Modo de fazer.
Numa tigela misture a farinha, o açúcar, o suco de laranja, o fermento e o bicarbonato. À parte bata ligeiramente com um garfo 1 xícara de (chá) de suco de laranja. Aos poucos vá acrescentando as 2 colheres de (sopa) de óleo, até a mistura ficar cremosa. Coloque em forma pra bolo Inglês untada e enfarinhada. Asse em forno médio 160°C até dourar.