BOLO MOUSSE AERADO DE CHOCOLATE.

Ingredientes:
Massa:
4 xícaras de (chá) de farinha de trigo.
2 colheres de (chá) de fermento em pó.
2 xícaras de (chá) de chocolate em pó.
2 xícaras de (chá) de açúcar cristal.
2 xícaras de (chá) de água morna.
1 xícara de (chá) de óleo de milho.
4 ovos inteiros.
Mousse:
1 xícara de (chá) de chocolate em pó.
2 envelopes de gelatina sem sabor.
2 latas de leite condensado.
1 xícara de (chá) de água.
2 latas de creme de leite.
3 claras em neve.
Calda:
½ xícara de (chá) de chocolate em pó.
2 colheres de (sopa) de conhaque.
½ xícara de (chá) de açúcar.
1 xícara de (chá) de água.

Modo de fazer.
Massa:
Peneire a farinha, o chocolate e o fermento. Misture-os ao açúcar e reserve. Bata os ovos no liquidificador até dobrarem de volume. Acrescente os demais líquidos e bata novamente. Acrescente essa mistura à massa e misture em movimentos circulares até que estejam bem incorporados. Coloque em uma forma untada e polvilhada com chocolate em pó e leve ao forno por mais ou menos 40 minutos.
Mousse:
Hidrate a gelatina em 1 xícara de (chá) de água e leve ao banho maria até dissolver por completo. Bata todos os ingredientes no liquidifcador, menos as claras em neve, incorpore-as deixe no freezer ou geladeira até endurecer.
Calda:
Junte os ingredientes em uma panela, leve ao fogo e deixe ferver até engrossar.
Finalização:
Corte o bolo ao meio depois de frio, umedeça-o com a calda e recheie com o mousse. Feche-o, umedeça a outra parte e cubra com o restante do mousse. Se preferir, jogue coco ralado por cima. Sirva bem gelado.