BOLO MOUSSE DE CHOCOLATE COM MORANGOS.

Ingredientes:
Massa:
4 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo.
5 colheres (sopa) de chocolate em pó.
1 xícara (chá) de água.
1/2 xícara (chá) de óleo.
1 colher (sopa) de fermento em pó.
Mousse:
1/2 kg de chocolate meio amargo picado.
5 gemas.
1 lata de leite condesado.
5 claras em neve (com uma pitada de sal).
Recheio:
1 1/2 caixas de morangos.
Decorar:
Morangos e raspas de chocolate.

Modo de fazer.
Massa:
Na batedeira bater os ovos com o açúcar até ficar um creme branco e leve (aproximadamente 10 minutos). Sem parar de de bater, acrescentar a farinha de trigo e o chocolate. Bater até incorporar, ainda sem parar de bater, adicionar a água e o óleo. Parar de bater. Com um batedor, misturar o fermento. Colocar a massa em uma forma untada e enfarinhada e assar em forno a 200°C por uns 20 minutos (espetar com um palito para ver se saiu seco).
Mousse:
Derreter o chocolate em banho-maria. Acrescentar as gemas(passar na peneira). Acrescentar o creme de leite e o leite condensado e incorporar bem, mexendo com um batedor. Com ajuda de duas espátulas, incorporar aos poucos as claras em neve. Gelar um pouco até que fique firme suficiente para rechear o bolo.
Montagem:
Cortar o bolo ao meio. Passar parte da mousse e colocar as fatias de morando. Cobrir com a outra parte do bolo, cubrir o bolo com o restante da mousse. Decorar com morangos e raspas de chocolate. Gelar por 1 hora.