BOLO PAVE DE CHOCOLATE.

Ingredientes:
4 xícaras de açúcar de confeiteiro.
1 colher de (chá) de baunilha.
3 colheres de (sopa) de leite.
3 colheres de (sopa) de rum.
2 colheres de (sopa) de rum.
60 gramas de manteiga ou margarina.
2 pacotes de bolachas champanha.
120 gramas de chocolate amargo.
1 copo de leite.

Modo de fazer.
Forrar uma forma retangular com papel de alumínio. Derreter o chocolate e a manteiga em banho-maria. Misturar o leite, as 3 colheres de rum, a baunilha e o açúcar. Acrescentar a mistura de chocolate. Deixar descansar, mexendo de vez em quando, até que esteja grosso. Molhar os biscoitos na mistura de rum e leite – 1 copo de leite e 2 colheres (sopa) de rum. Cobrir cada camada com a mistura de chocolate. Reservar chocolate para cobrir o pavê. Levar à geladeira. Depois de algumas horas desenformar sobre um prato e cobrir com o chocolate reservado.