BOLO PRETO DE CACHAÇA.

Ingredientes:
1 1/2 xícara de açucar.
2 colherinhas de café de canela em pó.
6 xícaras de farinha de trigo.
2 colheres de chá de bicarbonato.
1 1/2 xícara de cachaça de ótima qualidade (importante).
2 xícaras de chá de calda queimada.
1 1/2 xícara de chá de Banha vegetal derretida.
Leite.

Modo de fazer.
Misturar todos os ingredientes secos numa bacia, e misturar a cachaça aos poucos.
Juntar a calda queimada e a banha derretida e mexer devagar ( impossível mexer depressa, fica pesadíssimo!) Depois de misturar o melhor que conseguir , vá juntando leite até conseguir uma consistência pastosa. Juntar as uva passa e as frutas cristalizadas, despejar na forma e assar em forno médio para quente até que cresça e fique dourado escuro. Faça o teste do palito antes de retirar. Salpique com açucar de confeiteiro e sirva!