BOLO PUDIM CREMOSO.

Ingredientes:
Pudim:
2 e 1/2 xícara (chá) de açúcar.
1 lata de leite condensado.
1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir).
4 ovos.
Bolo:
2 ovos (claras e gemas separadas).
3 colheres (sopa) de óleo.
1/2 xícara (chá) de leite morno.
1 xícara (chá) de farinha de trigo.
1/2 colher (sopa) de fermento em pó.

Modo de fazer.
Coloque 1 e 1/2 xícara (chá) do açúcar em uma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro , e , sem mexer , leve ao fogo médio até obter um caramelo.Proteja as mãos com uma luva térmica ou pano de prato, espalhe o caramelo nas bordas da fôrma e reserve. No liquidificador , coloque o leite condensado , o leite , os ovos e bata até ficar homogêneo.Despeje na fôrma caramelada e reserva. Para o bolo , na batedeira , bata as claras em ponto de neve , acrescente as gemas , o açúcar restante , o óleo e o leite.Desligue a batedeira , adicione a farinha , o fermento e misture.Despeje a massa sobre o pudim delicadamente e leve ao forno alto , em banho-maria , preaquecido , por 40 minutos.Retire do forno , deixe esfriar e leve á geladeira por 3 horas.Desenforme e sirva.