BOLO PUDIM DE CHOCOLATE E LARANJA.

Ingredientes:
Calda:
1 xícara de (chá) de açúcar.
½ xícara de (chá) de água.
Pudim:
1 colher de (sobremesa) de amido de milho.
1 xícara de (chá) de suco de laranja.
1 lata de leite condensado.
4 ovos.
Bolo:
1 xícara de (chá) de chocolate em pó.
2 xícaras de (chá) de farinha de trigo.
1 colher de (sopa) de fermento em pó.
Raspas de casca de laranja.
1 xícara de (chá) de açúcar.
1 xícara de (chá) de leite.
4 ovos.

Modo de fazer.
Calda:
Em uma panela, misture o açúcar e a água. Sem mexer, leve ao fogo médio até obter um caramelo. Espalhe em uma forma com buraco no meio de 30cm de diâmetro. Reserve.
Pudim:
No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o suco de laranja e o amido de milho. Despeje na forma reservada.
Bolo:
Bata as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma e junte o açúcar. Bata bem, reduza a velocidade da batedeira, junte aos poucos o leite e o chocolate em pó. Misture bem e desligue. Adicione a farinha de trigo, o fermento e as raspas de laranja. Misture delicadamente. Despeje sobre o pudim cuidadosamente e asse em banho-maria, no forno pré-aquecido, a 200º por aproximadamente 50 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia limpo. Deixe esfriar e desenforme.