BOLO PUDIM DE CÔCO.

Ingredientes:
1 garrafa de leite de coco (200 ml) - reservar 1 dedo.
5 ovos (se forem grandes use apenas 4).
1 colher de (sobremesa) de fermento.
2 xícaras de margarina.
1 pacote de creme de arroz.

Modo de fazer.
Bater as claras em neve e reservar. Bater o açúcar com as gemas e a margarina. Ponha o creme de arroz , o fermento e o leite de côco. Por último as claras em neve (só misturando, sem bater). Assar em tabuleiro untado e polvilhado. No resto do leite de côco reservado, juntar 2 colheres de açúcar para fazer um glacê e colocar sobre o bolo quente.