BOLO PUDIM DE LARANJA.

Ingredientes:
1 lata de suco de laranja (use a lata de leite condensado como medida).
1 lata de leite condensado.
4 ovos.
1 xícara (chá) de açúcar.
150 g de coco ralado.
2 xícaras (chá) de farinha de trigo.
1 colher (sopa) de fermento em pó.

Modo de fazer.
Ponha no liquidificador o suco e o leite condensado e bata bem. Despeje em uma tigela e reserve. Bata as claras em neve, junte as gemas, uma a uma, e acrescente o açúcar às colheradas sem parar de bater. Adicione o suco misturado com o leite condensado, bata mais e retire da batedeira. Junte a farinha, o fermento e o coco e mexa com uma colher. Transfira para uma fôrma e asse em banho-maria até ficar firme. Retire do forno e espere esfriar para desenformar.