BOLO RECHEADO COM MAÇÃ.

Ingredientes:
Massa:
2 xícaras de (chá) de farinha de trigo.
1 colher de (sopa) de fermento em pó.
1 xícara de (chá) de açúcar.
1 xícara de (chá) de óleo.
4 ovos.
Polvilhar:
Canela e açúcar.
Recheio:
3 maçãs.
Gotas de limão à gosto.

Modo de fazer.
Massa:
No liquidificador, bata os ovos, o açúcar e o óleo até obter uma mistura cremosa. Despeje em um recipiente e misture a farinha de trigo e o fermento até obter uma massa homogênea. Transfira metade da massa para uma assadeira média, untada e enfarinhada e cubra com as fatias de maçã preparadas no recheio. Despeje a massa restante, alisando cuidadosamente a superfície. Polvilhe a mistura de canela e açúcar e leve para assar em forno médio e pré-aquecido até que, enfiando um palito na massa, ele saia limpo (cerca de 40 minutos). Aguarde esfriar para depois cortar em quadrados e servir.
Recheio:
Lave, descasque as maçãs e retire as sementes, descartando-as. Corte-as em fatias finas e pingue as gotas de limão para não escurecer a fruta enquanto aguarda para utilizá-la.