BOLO SALADA DE FRUTAS.

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo.
2 xícaras (chá) de açúcar.
1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo.
2 ovos.
1 pitada de sal.
2 xícaras (chá) de salada de frutas.
1 xícara (chá) de nozes.
1 colher (sopa) de fermento em pó.
Calda:
1 xícara (chá) de leite.
1 xícara (chá) de açúcar.
50g de manteiga.
Gotas de baunilha.
Decoração:
Fios de ovos ou chantilly.

Modo de fazer.
Em um recipiente coloque o açúcar, o açúcar mascavo, a pitada de sal e os ovos.
Bata com auxílio de uma colher. Acrescente a salada de frutas e as nozes. Mexa. Agregue a farinha e o fermento em pó. Coloque em assadeira redonda untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido 180ºC por 35 a 40 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Regue com a calda. Decore com fios de ovos ou chantilly.
Calda:
Em uma panela coloque açúcar, leite e a manteiga.
Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar por aproximadamente 10 a 15 minutos. Desligue. Adicione gotas de baunilha.