BOLO SALGADO DE BATATA E CENOURA.

Ingredientes:
Bolo:
1 colher de (sopa) de amido de milho.
1 colher de (sopa) de margarina light.
2 cenouras médias cozidas.
1 xícara de leite desnatado.
1 batata grande cozida.
Sal a gosto.
3 claras.
Molho:
200 gramas de peito de frango em cubinhos.
Água o suficiente (cerca de 1 xícara de chá).
Sal e pimenta do reino branca a gosto.
1 cebola pequena picada.
½ xícara de purê de tomates.
Salsa picada a gosto.

Modo de fazer.
No liquidificador, junte todos os ingredientes do bolo e bata bem. Coloque a massa em uma forma untada e polvilhada com amido de milho. Asse em forno médio até ficar firme.
Molho:
Refogue o frango em uma panela anti-aderente, até dourar. Junte o restante dos ingredientes. Deixe cozinhar por alguns minutos e sirva com o bolo já assado.