BOLO SALGADO DE LEGUMES.

Ingredientes:
1 xícara de repolho ralado no ralo grosso e mais algum legume que tenha ( vagem ou couve flor, devem ser picadinhos ).
1 xícara de cenoura raladas no ralo grosso.
1 xícara de abóbora ralada no ralo grosso.
¾ xícaras de salsa picadinha.
¾ xícaras de queijo ralado.
1 xícara de leite.
5 de (sopa) de amido de milho.
½ de (sopa) de manteiga.
1 colher de (chá) de açúcar.
2 de (sopa) de óleo.
2 dentes de alho picados.
Água suficiente.
1 cebola grande.
5 ovos batidos.
Sal e pimenta.

Modo de fazer.
Fazer um refogado com cebola, alho, manteiga e óleo, juntar legumes, temperos e cozinhar em fogo brando, pingando água aos poucos, até ficarem macios. Deixar esfriar e reservar. Á parte, bater leite, amido de milho, ovos, queijo ralado e misturar ao refogado. Despejar em forma com furo no meio, untada e polvilhada com farinha de rosca. Assar em forno moderado, durante 25 minutos, mais ou menos. Servir quente.