BOLO SALGADO DE TOMATE E CEBOLA.

Ingredientes:
2 xícaras de farinha de trigo branca.
1 xícara de farinha de trigo integral.
1 colher de chá de sal.
1 colher de fermento em pó.
1/2 xícara de óleo vegetal.
2 xícaras de água.
2 tomates maduros cortados em fatias.
10 azeitonas pretas sem caroços e picadas.
1 cebola cortada em rodelas.
Salsa, cebolinha e pimenta.

Modo de fazer.
Numa tigela peneire as farinhas, o sal, o fermento e misture bem. Junte a água, os temperos e o óleo. Misture mais e reserve. Unte uma forma para bolo redonda ou retangular e despeje metade da massa sobre ela. Cubra a superfície com fatias de tomate, cebola e azeitonas. Despeje por cima o resto da massa. Leve para assar em forno preaquecido moderado por 25 minutos Sirva quente.