BOLO SALGADO DE TOMATE E CEBOLA.

Ingredientes:
2 tomates maduros cortados em fatias.
1 cebola cortada em rodelas.
10 azeitonas pretas sem caroços e picadas.
2 xícaras de farinha de trigo branca.
1 xícara de farinha de trigo integral.
1 colher de fermento em pó.
½ xícara de óleo vegetal.
1 colher de (chá) de sal.
2 xícaras de água.
Salsa e cebolinha.

Modo de fazer.
Numa tigela peneire as farinhas, o sal, o fermento e misture bem. Junte a água, os temperos e o óleo. Misture mais e reserve. Unte uma forma para bolo redonda ou retangular e despeje metade da massa sobre ela. Cubra a superfície com fatias de tomate, cebola e azeitonas. Despeje por cima o resto da massa. Leve para assar em forno preaquecido moderado por aproximadamente 25 minutos. Sirva quente.