BOLO SUFLAIR.

Ingredientes:
6 ovos.
1 xícara (chá) de cacau em pó.
2 xícaras (chá) de açúcar .
2 xícaras (chá) de farinha de trigo .
1/2 xícara (chá) de água quente.
1 colher (sopa) de fermento em pó.
Margarina para untar.
4 barras de chocolate Suflair (520 g).
2 latas de creme de leite.
2 colheres (sopa) de conhaque.
2 xícaras (chá) de bebida láctea sabor chocolate.

Modo de fazer.
Separe as claras e as gemas dos ovos. Reserve.
Bolo:
Na batedeira, bata as claras em neve. Vá acrescentando as gemas, uma a uma, o cacau, o açúcar e a farinha de trigo, intercalando com a água quente. Misture delicadamente o fermento. Coloque a massa em uma forma de 27 cm de diâmetro untada com um pouco de margarina. Asse no forno, preaquecido a 200 °C, durante 30 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia limpo. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
Recheio e a cobertura:
Reserve alguns pedaços de chocolate para a decoração e derreta o restante em banho-maria ou no micro-ondas. Junte à mistura o creme de leite e 1 colher (sopa) de conhaque e misture até formar um creme.
Montagem:
Corte o bolo no meio e umedeça as duas partes com a mistura de bebida láctea e mais 1 colher (sopa) de conhaque. Preencha com metade do creme, por cima ponha o outro disco de bolo e cubra com o restante do recheio. Leve à geladeira por 4 horas. Na hora de servir, decore com pedaços de Suflair