BOLO SURPRESA.

Ingredientes:
3 xícaras (chá) de farinha de trigo.
1 xícara (chá) de açúcar.
4 ovos (claras separadas).
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina.
1 xícara (chá) de leite.
½ xícara (chá) de chocolate granulado.
1 colher (sopa) de fermento em pó.
BrigadeiroBbranco:
1 lata de leite condensado.
1 colher (sopa) de manteiga.
½ de lata de creme de leite sem soro.
Cobertura:
200g de chocolate.
½ lata de creme de leite.
Raspas de chocolate ou granulado.

Modo de fazer.
Brigadeiro Branco:
Em uma panela coloque o leite condensado e a manteiga.
Cozinhe até desgrudar da panela, sempre mexendo, por cerca de 6 minutos. Desligue e adicione o creme de elite. Mexa e reserve.
Bolo:
Na vasilha da batedeira coloque o açúcar, as gemas e a manteiga.
Bata até obter um creme. Junte o leite e a farinha Mexa com a colher e a seguir bata para se agregarem. Desligue e agregue as claras em neve e o fermento. Mexa delicadamente. Adicione o chocolate granulado. Coloque a massa obtida em uma assadeira redonda de buraco no centro, untada e polvilhada. Leve ao forno préaquecido 180ºC por cerca de 30 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Corte ao meio e empregue o recheio de brigadeiro branco. Coloque a parte retirada e distribua cobertura. Polvilhe com o chocolate granulado.
Cobertura:
Derreta o chocolate em banho maria.
A seguir agregue o creme de leite sem o soro.