BOLO TRÊS MUSSES.

Ingredientes:
1 pão de ló redondo de 23 cm.
6 ovos.
1 1/2 lata de creme de leite.
250 g de chocolate ao leite picado.
1 1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor.
3 colheres (sopa) de café preto forte.
250 g de chocolate meio amargo picado.
250 g de chocolate branco picado.
Raspas de chocolate.

Modo de fazer.
Corte o pão de ló em 3 camadas iguais e coloque uma delas em uma forma de fundo removível forrada com papel-alumínio.
Separe as gemas e as claras dos ovos. Reserve as claras e descarte as gemas. Para a musse de chocolate amargo, aqueça 1/2 lata de creme de leite numa panela. Coloque o chocolate amargo picado e mexa até derreter. Em seguida, adicione 1/2 envelope de gelatina, 2 claras batidas em neve e misture bem. Leve à geladeira até endurecer. Para a musse de café, aqueça 1/2 lata de creme de leite em uma panela e acrescente o chocolate ao leite e o café. Mexa bem. Em seguida, adicione 1/2 envelope de gelatina, 2 claras batidas em neve e misture bem. Leve à geladeira até endurecer. Para a musse de chocolate branco, aqueça 1/2 lata de creme de leite numa panela. Coloque o chocolate branco e mexa até derreter. Em seguida, adicione 1/2 envelope de gelatina, 2 claras batidas em neve e misture bem. Leve à geladeira até endurecer. Para a montagem, forre com papel-alumínio uma forma do mesmo diâmetro que o pão de ló. Coloque uma camada dele e espalhe a musse de chocolate. Em seguida, acrescente uma segunda camada de pão de ló e cubra com a musse de café. Depois, coloque a terceira camada de pão de ló. Cubra o bolo com a musse de chocolate branco e leve à geladeira por 3 horas. Desenforme e decore com raspas de chocolate.