BOLO UMIDO DE LICOR.

Ingredientes:
2 colheres de (sopa) de manteiga derretida.
1 colher de (chá) de casca ralada de laranja.
1 xícara de (chá) de castanhas do pará picadas.
½ xícara de (chá) de licor de cacau ou laranja.
2 colheres de (sopa) de chocolate em pó.
2 colheres de (sopa) de fermento em pó.
¼ xícara de (chá) de chocolate em pó.
1 e ½ xícaras de (chá) de água fervente.
1 xícara de (chá) de farinha de trigo.
¾ xícara de (chá) de açúcar.
¼ colher de (chá) de sal.
½ xícara de (chá) de leite.
1 xícara de (chá) de açúcar.

Modo de fazer.
Pré-aqueça o forno em temperatura média (170C). Misture a farinha, o açúcar, o chocolate, o fermento em pó e o sal. Adicione o leite e a manteiga derretida, a casca de laranja e as castanhas do pará. Mexa bem. Coloque numa forma refratária de aproximadamente 20x30cm. Misture o açúcar e chocolate em pó e polvilhe sobre o bolo. Misture a água e o licor e despeje sobre o bolo. Asse por 45 minutos em forno pré-aquecido. Corte em quadrados enquanto ainda estiver quente. Sirva com creme de leite fresco batido ou sorvete.