BOLO XADREZ.

Ingredientes:
Massa de Chocolate:
150 gramas de manteiga ou margarina.
1 ½ xícara (chá) de açúcar.
4 ovos.
2 xícaras (chá) de farinha de trigo.
2 colheres (sopa) de chocolate em pó.
5 colheres (sopa) de leite.
1 colher (sopa) de fermento em pó.
Massa Branca:
150 gramas de manteiga ou margarina.
1 ½ xícara (chá) de açúcar.
4 ovos.
2 xícaras (chá) de farinha de trigo.
5 colheres (sopa) de leite.
1 colher (sopa) de fermento em pó.
Recheio:
1 lata de doce de leite.
Cobertura:
1 lata de creme de leite.
200 gramas de chocolate meio amargo ou ao leite.
Chocolate granulado para polvilhar.

Modo de fazer.
Na vasilha da batedeira coloque a manteiga, o açúcar, as gemas e o leite. Misture com a espátula. Acrescente a farinha e bata até obter uma massa homogênea. Junte as claras em neve e o fermento em pó. Mexa delicadamente até se agregarem todos os ingredientes. Coloque em uma assadeira retangular untada e polvilhada. Leve ao forno a 180°C por 25 minutos. OBS: Para o bolo de chocolate, acrescente o chocolate em pó após a farinha. A seguir proceda da mesma forma acima. Após assar, corte os bolos em tiras, (aproximadamente 2 dedos de largura). Intercale as tiras e passe o doce de leite para aderir uma tira na outra. No final, decore com a cobertura e polvilhe o chocolate granulado.
Cobertura:
Aqueça o creme de leite em uma panela. Desligue e junte o chocolate raspado. Misture até derretê-lo.