BOMBA.

Ingredientes:
1/2 xícara de manteiga.
1 xícara de água fervente.
1 xícara de farinha de trigo.
1 pitada de sal.
3 ovos inteiros.

Modo de fazer.
Coloque a manteiga fresca em um recipiente que vá ao fogo, acrescente água quente, farinha peneirada e sal. Cozinhe, mexendo lentamente até formar uma bola tenra, que não se separe. Espere esfriar uns 15 minutos, junte os ovos, um de cada vez, batendo lentamente com uma colher de pau, até formar uma massa unifome (firme). Em forma untada com manteiga, coloque a massa em pequenas porções no tamanho de uma nóz. Leve ao forno lento por 25 minutos, aproximadamente. Depois de frio, corte as bombinhas recheando a gosto, podendo ser doce ou salgado.