BOMBINHAS DE CHOCOLATE.

Ingredientes:
1/2 xícara (chá) de leite.
3 colheres (sopa) de margarina.
6 colheres (sopa) de farinha de trigo.
2 ovos batidos.
Recheio:
1 xícara (chá) de leite.
1/2 xícara (chá) de creme de leite.
2 colheres (sopa) de chocolate em pó.
1 colhe de (sopa) de amido de milho.
1 colher (sopa) de margarina.
3 colheres (sopa) de açúcar.
Cobertura:
1 xícara (chá) de leite.
1/4 de xícara (chá) de açúcar.
2 colheres (sopa) de chocolate em pó.
1 colher (sopa) de margarina.

Modo de fazer.
Em uma panela, coloque o leite e a margarina. Leve ao fogo e deixe ferver. Retire do fogo, junte aos poucos a farinha de trigo e mexa rigorosamente. Volte ao fogo, cozinhe sem parar de mexer até desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo e deixe amornar.
Junte os ovos e bata bastante com uma colher. Coloque a massa em um saco de confeitar e faça as bombinhas sobre uma assadeira untada com margarina. Leve ao forno pré aquecido a 200ºC e asse até dourar, aproximadamente 20 minutos. Deixe esfriar e corte ao meio.
Recheio:
Em uma panela, coloque o amido de milho dissolvido no leite, o creme de leite, o chocolate em pó, a margarina e o açúcar. Leve ao fogo e cozinhe sem parar de mexer até engrossar. Deixe esfriar.
Cobertura:
Em uma panela, coloque o leite, o açúcar, o chocolate em pó e a margarina. Deixe ferver até formar uma calda espessa. Recheie as bombinhas e cubra com a calda de chocolate.