BOMBOM ALPINO.

Ingredientes:
500 gr de chocolate cobertura.
01 lata de creme de leite sem soro.
01 colher (sopa) de conhaque.
02 colheres (sopa) de manteiga.
500 gr chocolate ao leite.

Modo de fazer.
Rale os 2 chocolates e reserve separadamente.
Leve o creme de leite ao fogo em uma panela e quando ferver, acrescente 500 gr de chocolate de cobertura, já derretido em banho-maria e a manteiga. Mexa até dissolver bem, formando um creme. Por último, acrescente o conhaque. Derreta em banho maria 500 gr de chocolate ao leite. Coloque nas formas para bombons e bata para saírem as bolhas de ar. Despeje o chocolate, até formar as casquinhas. Depois retire, coloque o creme e complete com chocolate. Passe a espátula para retirar o excesso de chocolate e leve novamente à geladeira, até que as forminhas fiquem opacas.