BOMBOM BABA DE MOÇA.

Ingredientes:
1 xícara (chá) de leite de coco.
1 colher (sopa) de rum.
1 xícara (chá) de açúcar.
2 gemas.
300g de chocolate ao leite derretido.

Modo de fazer.
Leve ao fogo o leite de coco, o rum e o açúcar, mexendo até o açúcar dissolver por completo. Junte as gemas (passadas pela peneira) e cozinhe por 10 minutos ou até engrossar levemente. Reserve. Mexa o chocolate com uma espátula até ficar brilhante e preencha fôrmas de bombons. Vire as fôrmas para baixo e retire o excesso de chocolate Mantenha-as viradas e leve à geladeira por 5 minutos para endurecer o chocolate. Com o auxílio de uma colher, recheie com a mistura reservada. Nivele o recheio, Cubra com o chocolate e limpe o molde com uma espátula Leve novamente à geladeira, por 20 minutos Desenforme e sirva.