BOMBOM DE CAPIM SANTO.

Ingredientes:
Recheio:
200g de chocolate branco.
¼ xícara (chá) ou 50 ml de chá de capim santo (ferver 75 ml de água com capim santo e deixar em infusão por 1 hora e coar).
Bombons:
400g de chocolate amargo.
Pó de capim santo (pode ser o utilizado para chá).

Modo de fazer.
Recheio:
Derreta o chocolate branco e adicione o chá, misture bem até formar uma mistura lisa e brilhante. Leve para gelar por 2 horas.
Montagem:
Derreta o chocolate amargo e faça a pré-cristalização (choque térmico). Coloque em moldes próprios para bombons e escorra. Leve à geladeira por 5 minutos, recheie e cubra. Leve novamente à geladeira, até que os bombons soltem dos moldes. Decore com o pó de capim santo.