BOMBOM DE CEREJA AO LICOR.

Ingredientes:
Cerejas ao marasquino.
500 gramas de chocolate meio amargo.
Licor de cerejas.
200 gramas de fondant.

Modo de fazer.
Bata no liquidificador o fondant e vá acrescentando, aos poucos, o licor até ficar cremoso. Reserve. Derreta o chocolate meio amargo, coloque em fôrma própria para bombons. Em seguida, retire o excesso, batendo a lateral da fôrma num refratário. Cubra com papel manteiga e leve à geladeira com a cavidade para cima. Espere 7 minutos, retire e repita o processo, mas, desta vez, leve a fôrma à geladeira com a cavidade para baixo. Deixe por 5 minutos, retire da geladeira, remova o papel manteiga e coloque o recheio reservado com uma cereja Depois, feche com chocolate e leve para gelar por cerca de 10 minutos, ou até que a fôrma fique opaca Desenforme.