BOMBOM DE CÔCO COM CHOCOLATE.

Ingredientes:
50g de coco ralado.
200ml de leite de coco.
1 lata de leite condensado.
2 colheres (sopa) de amido de milho.
1 colher (café) de ácido cítrico.
1 colher (café) de essência de baunilha.
5 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro.
1kg chocolate ao leite cobertura.

Modo de fazer.
Misture delicadamente o coco ralado com o leite de coco, junte o leite condensado, o amido, a essência de baunilha, o ácido cítrico e vá juntando aos poucos o açúcar de confeiteiro. Forme barrinhas e deixe sobre o papel alumínio untado. Ponha na geladeira para ficar mais firme. Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas de 6 a 7 minutos na potência média.
Resfrie (com choque térmico) e banhe as barrinhas. Se quiser, utilize fôrmas.