BOMBOM DE CÔCO E UVA PASSA.

Ingredientes:
3 latas de leite condensado.
2 pacotes de coco (100g cada).
2 gemas.
2 colheres (sopa) de manteiga.
1 xícara (chá) de uvas passas.
1/2 xícara (chá) de rum.
500g de chocolate branco para cobertura.

Modo de fazer.
Misture o leite condensado, o coco, as gemas, a manteiga e leve ao fogo. Mexa sempre, por 10 minutos ou até desprender do fundo da panela. Deixe esfriar. Coloque a uva passa de molho no rum por 30 minutos e reserve. Enrole os bombons e recheie com 1 passa. Tempere o chocolate. Com um garfo, mergulhe os bombons no chocolate. Escorra, coloque sobre papel-manteiga para secar e sirva.