BOMBOM DE JABUTICABA.

Ingredientes:
2 litros de jabuticabas.
1 1/2 copo de água.
500 gramas de açúcar cristal.
1 quilo de glacé fondant, manteiga para untar as mãos.
1 folha de papel impermeável para embrulhar os doces.

Modo de fazer.
Ferver as jabuticabas por dez minutos. Separar a casca do caroço. Bater no liqüidificador com um pouco de suco. Levar ao fogo até desprender do fundo da panela. Deixar esfriar. Enrolar os bombons e passá-los no fondant derretido. Deixar secar no papel impermeável e colocar em forminhas próprias para bombom.