BOMBOM DE MEL COM ALFAZEMA.

Ingredientes:
70 g de creme de leite fresco.
1 colher (café) de alfazema (adquira em supermercados, na seção de temperos).
140 g de mel.
140 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente, batida (bata à mão até ficar fofa e aerada).
400 g de chocolate ao leite temperado.
Chocolate ao leite temperado o quanto baste para banhar.

Modo de fazer.
Ferva o creme de leite com a alfazema e deixe em infusão por 7 minutos; ferva novamente, coe e adicione o mel. Deixe esfriar, acrescente a manteiga batida, misture bem e adicione os 400 gramas de chocolate. Com auxílio de um saco de confeitar (bico pitanga), faça picos sobre uma placa forrada com papel-manteiga e leve à geladeira até endurecer por aproximadamente 15 minutos. Banhe com o chocolate ao leite temperado e salpique com algumas alfazemas por cima.