BOMBOM TROPICAL.

Ingredientes:
3 coco médios ralados.
2 abacaxis picados.
2 gemas.
2 colheres (sopa) de farinha de trigo.
1 colher (sopa) de manteiga.
800g de açúcar.
500g de chocolate ao leite.
Uvas passas para decorar.

Modo de fazer.
Junte o coco ralado, o abacaxi, as gemas, a farinha de trigo, a manteiga, o açúcar e leve ao fogo, mexendo sempre, por 35 minutos ou até soltar do fundo da panela. Enrole em formato de bolinhas e deixe descansar por 30 minutos. Tempere o chocolate. Com auxílio de um garfo, mergulhe as bolinhas no chocolate, escorra o excesso e coloque sobre uma fôrma forrada com papel alumínio. Decore com as passas. Leve à geladeira por 5 minutos ou até endurecer e sirva.