BRIGADEIRÃO COM CALDA DE MORANGO.

Ingredientes:
4 ovos.
1 colher (sopa) de amido de milho.
1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente.
3/4 de xícara (chá) de açúcar.
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó.
1 lata de leite condensado.
1 caixa de creme de leite.
250 g de morangos cortados ao meio.
1 xícara (chá) de água.
1 pau de canela.
1 colher (sopa) de gelatina sabor morango ou framboesa.

Modo de fazer.
Brigadeirão:
No liquidificador, bata os ovos, o amido de milho, a manteiga, 1/4 de xícara (chá) de açúcar, o chocolate em pó, o leite condensado e o creme de leite.
Despeje a mistura em uma forma para pudim de 20 cm de diâmetro, untada com manteiga e polvilhada com açúcar. Cubra a forma com papel-alumínio e prenda com um barbante. Coloque-a em banho-maria na panela de pressão e tampe. Leve a panela ao fogo alto e, após o início da pressão, abaixe o fogo e cozinhe por 30 minutos. Retire a panela do fogo e deixe a pressão sair totalmente antes de abrir. Deixe esfriar e gele por 2 horas.
Calda:
Leve ao fogo os morangos, a água, 1/2 xícara (chá) de açúcar, a canela e a gelatina até ferver. Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo às vezes.
Deixe esfriar e sirva com o brigadeirão.