BRIGADEIRÃO.

Ingredientes:
Para a Massa:
7 ovos.
7 colheres (sopa) de açúcar.
10 colheres (sopa) de chocolate em pó.
3 colheres (sopa) de margarina.
3 colheres (sopa) de óleo.
1 colher (sopa) de fermento em pó.
50 g de côco ralado.
50 g de chocolate granulado .
Para a Cobertura:
1 lata de leite condensado.
½ medida (lata) de leite.
5 colheres (sopa) de achocolatado.
1 colher (sopa) de margarina.

Modo de fazer.
Ligue o forno em temperatura média (180 graus). Unte uma forma, com furo no meio, com manteiga e farinha de trigo. Coloque todos os ingredientes, exceto o chocolate granulado, no liquidificador e bata até ficar uma mistura bem homogênea. Coloque a mistura do liquidificador na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 1 hora. Enquanto o brigadeiro assa, comece a preparar a cobertura.
Modo de preparo da cobertura:
Coloque todos os ingredientes numa panela, misture bem e leve ao fogo alto. Mexa com uma colher de pau, sem parar, para não grudar no fundo da panela. Assim que ferver, abaixe o fogo e continue mexendo até o brigadeiro começar a soltar do fundo da panela (cerca de 7 minutos). Desligue o fogo e deixe esfriar. Espalhe sobre a massa de bolo e polvilhe com o chocolate granulado. Para verificar o ponto certo de tirar a massa do forno faça o teste do palito: espete no bolo, se sair seco está pronto. Retire do forno, passe uma faca de ponta redonda na lateral da forma e deixe esfriar. Depois de frio coloque um prato por cima da forma e vire de uma vez. Espalhe a cobertura e polvilhe com chocolate granulado.