BRIGADEIRO COM PISTACHE.

Ingredientes:
1 lata de leite condensado.
50 g de chocolate branco em raspas.
100 g de pistache sem sal e descascado.
1 colher (sopa) de manteiga extra.
100 g de pistache, sem sal e descascado, para confeitar.

Modo de fazer.
Passe o pistache no processador e reserve. Derreta o chocolate branco em banho-maria. Coloque o leite condensado e a manteiga na panela e aqueça por dois minutos em fogo baixo. Junte o chocolate branco, metade do pistache e continue mexendo até desgrudar do fundo da panela, aproximadamente por dez minutos. Apague o fogo e transfira a massa de brigadeiro ainda quente para um recipiente untado com manteiga. Quando estiver frio, faça pequenas bolas, com a ajuda de uma colher de café. Passe as bolinhas na farofa de pistache restante e coloque em formas de papel.